tag:blogger.com,1999:blog-31003998123569285512024-03-14T05:32:57.634+02:00Между триъгълника и тигана - в офиса на ЕлидрагEliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-78498406768042115872017-07-02T19:53:00.000+03:002017-07-02T19:53:33.883+03:00Магданозени бисквитки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-svf1E5wJ3oU/WVkjDcTVxLI/AAAAAAAAWfc/MHRU8SQEM3ATDCNrM_fSTaM0KGDT2gyWACLcBGAs/s1600/20150801_065943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="829" data-original-width="812" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-svf1E5wJ3oU/WVkjDcTVxLI/AAAAAAAAWfc/MHRU8SQEM3ATDCNrM_fSTaM0KGDT2gyWACLcBGAs/s640/20150801_065943.jpg" width="626" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">300 гр. пълнозърнесто брашно</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">100 гр. овесени ядки, смлени на брашно</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">100 гр. масло</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 суп. лъжици кисело мляко</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 яйца</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 бакпулвер</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 китки магданоз</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици зърнеста горчица</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">200 гр. смес кашкавал + пармезан</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">допълнително брашно за доомесване при нужда</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/2 лъжичка сол</span><br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LRLEj91ltN0/WVkj5xXMsBI/AAAAAAAAWfg/nWG1EQ3nJTUVsVlPr469RdIGXWfchJkXwCLcBGAs/s1600/P9058410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1007" height="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-LRLEj91ltN0/WVkj5xXMsBI/AAAAAAAAWfg/nWG1EQ3nJTUVsVlPr469RdIGXWfchJkXwCLcBGAs/s640/P9058410.JPG" width="640" /></span></a><br />
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Приготвяне:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Киселото мляко, мекото масло, солта, горчицата и яйцата се смесват добре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Магданозът се почиства от дебелите дръжки. Измива се и се подсушава.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Нарязва се наситно.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Добавя се към горната смес.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Брашното се пресява.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Към него се добавят смлените овесени ядки и бакпулвера.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Брашната се добавят към мократа смес.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Прибавят се настърганите кашкавал и пармезан.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Омесва се гладко тесто, което не лепне.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Разточва се кора с дебелина около 5 мм.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">С ринг или чаша се изрязват кръгчета с диаметър около 6-7 см.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Отгоре се прави шарка с вилица.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Бисквитките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Пекат се в предварително загрята до 175 градуса Целзий фурна с включен вентилатор около 12-15 мин..</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Изпечените бисквитки трябва да са бледорозови.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-B0IFPFRAFwE/WVkkC_CN-SI/AAAAAAAAWfk/j2TGx7XvEDUdWTddyaRSSHtEaG6uwZm9wCLcBGAs/s1600/20150801_065950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-B0IFPFRAFwE/WVkkC_CN-SI/AAAAAAAAWfk/j2TGx7XvEDUdWTddyaRSSHtEaG6uwZm9wCLcBGAs/s640/20150801_065950.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-2281178074949306212017-06-25T11:05:00.000+03:002017-07-02T15:11:49.167+03:00Чийз терин с ягоди и бял шоколад<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hendEJqz3hM/WVjhnEf5rOI/AAAAAAAAWfI/Z2aIXZSRU5sSnrrNMkN52Z4eHvJ67NqIwCLcBGAs/s1600/1-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="1024" height="504" src="https://3.bp.blogspot.com/-hendEJqz3hM/WVjhnEf5rOI/AAAAAAAAWfI/Z2aIXZSRU5sSnrrNMkN52Z4eHvJ67NqIwCLcBGAs/s640/1-4.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">500 гр. безсолна извара (по желание може да се замени с рикота)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">250 гр. заквасена сметана</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 яйца</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 гр. бял шоколад</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 кафяна чаша запечени и нарязани орехи</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">захар на вкус (приблизително 3 супени лъжици)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 ванилия</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">250 гр. ягоди</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--rU0gwwe6e0/WVjhuGEz9gI/AAAAAAAAWfM/73Zs9yF3BZI8jwRNxUKgdrp4SWgd9mwRACLcBGAs/s1600/1-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="844" data-original-width="1024" height="526" src="https://3.bp.blogspot.com/--rU0gwwe6e0/WVjhuGEz9gI/AAAAAAAAWfM/73Zs9yF3BZI8jwRNxUKgdrp4SWgd9mwRACLcBGAs/s640/1-3.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Приготвяне:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Изварата, заедно с 2-3 супени лъжици от заквасената сметана се пасира, за да стане гладка.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">След това се добавя останалата сметана и всичко се разбива на крем.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Шоколадът се разтопява на водна баня и се оставя да се поохлади.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавя се към горния крем.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Прибавя се захарта и ванилията.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всички продукти се разбиват с миксер.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавят се яйцата едно по едно, като след всяко продуктите се разбиват.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Към получената смес се слагат запечените и нарязани орехи.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Внимателно се разбърква с шпатула.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Правоъгълен съд за терин се намазва с масло.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Изсипва се в него половината смес.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ягодите се почистват, измиват и се нарязват на малки парченца.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Разпределят се върху сместа.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Отгоре се разпределя останалата смес и се заглажда.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Теринът се пече на водна баня, като нивото на водата е до 2/3 от височината на съда.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Първоначално фурната е нагрята до 160 градуса Целзий с включен вентилатор.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Приблизително след 10 мин. температурата на фурната се намалява на 150 градуса Целзий.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Теринът се пече приблизително 40 мин.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Проверява се готовността му с дървено шишче. Сместа трябва да е изпечена, но все още пластична при пипане в средата.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">След изстине, съдът се обръща върху поднос за сервиране и теринът внимателно се изважда.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Охлажда се в хладилник.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Украсява се с пресни ягоди и листенца от мента.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-63321515493578006432017-04-16T20:42:00.000+03:002017-04-16T20:45:01.235+03:00Възкресение Христово<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ACvYWwBUyhY/WPOsYu4G-vI/AAAAAAAAWZI/XQwsy8YFuQ8QrdmCeAynYC-Y5Ky-IefoQCLcB/s1600/IMG_1017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://3.bp.blogspot.com/-ACvYWwBUyhY/WPOsYu4G-vI/AAAAAAAAWZI/XQwsy8YFuQ8QrdmCeAynYC-Y5Ky-IefoQCLcB/s640/IMG_1017.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Мили приятели, пожелавам Ви светли празници!</span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-70827113355951536042017-03-16T20:49:00.000+02:002017-03-16T20:49:01.067+02:00Терин с шам фъстък<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Този терин е много вкусен. Приготвен е от истински продукти и наистина е без оцветители и консерванти.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kZwXfd-fSwY/WMratZINKgI/AAAAAAAAWYM/EC4UFIIJ9rYisp-LmaiVyJcwa04imjbXACLcB/s1600/IMG_1003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://3.bp.blogspot.com/-kZwXfd-fSwY/WMratZINKgI/AAAAAAAAWYM/EC4UFIIJ9rYisp-LmaiVyJcwa04imjbXACLcB/s640/IMG_1003.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Продукти:</b></span></div>
<div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">200 гр агнешки черен дроб</span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">220 гр кайма смес (60% телешка и 40% свинска)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">120 гр. пушен бекон</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3 супени лъжици коняк</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2-3 супени лъжици суров шам фъстък</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3/4 чаена лъжичка суха мащерка</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/3 чаена лъжичка индийско орехче</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка черен пипер (или на вкус)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">сол на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Дробът и беконът се смилат с робот на фино пюре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Добавя се каймата, конякът и подправките. Отново всичко се смила.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Добавя се шам-фъстъкът и се разбърква добре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Получената смес се прибира в хладилник за една нощ, за да отлежи.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Прехвърля се в правоъгълен съд за терин ( използвах алуминиева форма за еднократна употреба), намазан с мазнина.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Сместа се притиска добре, за да излезе възможно най-много от останалия въздух.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Съдът се покрива с капак или с алуминиево фолио.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Формата се поставя в по-голям съд, в който се на</span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">лива вода до средата му.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Теринът се пече на водна баня 60 минути при температура 160 градуса Целзий с включен вентилатор на фурната.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">След изпичане върху капака се поставя тежест.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Така формата престоява няколко часа.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Готовият продукт се охлажда и прибира в хладилник за една нощ. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Готов е за консумация.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Експериментирайте с подправки, каквито харесвате.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Може да се използва и друг вид черен дроб, например пилешки.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_cnLomcC9Qo/WMra72NkUEI/AAAAAAAAWYQ/hihi_yceRWs_YHCrB5oPRE5oaySUDFyTgCLcB/s1600/IMG_0995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://4.bp.blogspot.com/-_cnLomcC9Qo/WMra72NkUEI/AAAAAAAAWYQ/hihi_yceRWs_YHCrB5oPRE5oaySUDFyTgCLcB/s640/IMG_0995.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-3474303965108332462017-03-06T20:28:00.004+02:002017-03-06T20:28:55.371+02:00Дип от броколи и рикота<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Прекрасен дип, разядка, пастет или мазилце. Избере име, което Ви харесва. Но гарантирано това предястие или разядка е много, много вкусно.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Lj06JNFDFYk/WL2okdb5mWI/AAAAAAAAWVM/x2eNJXBzQBkcnO6HnXosf86E_OOZaj7NQCLcB/s1600/PB281007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://2.bp.blogspot.com/-Lj06JNFDFYk/WL2okdb5mWI/AAAAAAAAWVM/x2eNJXBzQBkcnO6HnXosf86E_OOZaj7NQCLcB/s640/PB281007.JPG" width="640" /></a></div>
<strong style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Продукти:</span></strong><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">
1 средноголяма глава броколи<br />
250 гр рикота или извара<span class="apple-converted-space"> </span><br />
1/2 (200 гр.) опаковка майонеза<br />
1-2 супени лъжици кисело мляко<br />
3 скилидки чесън<br />
сол и черен пипер на вкус<br />
1 чаена лъжичка горчица<br />
<br />
<strong>Приготовление:</strong><br />
Главата броколи се сварява и се отцежда.<br />
Намачква и се с ръчна преса и се оставя да се
охлади.<br />
Трябва да се усещат малки парченца от
зеленчука.<br />
Пасира се рикотата с киселото мляко, докато се
получи гладка смес.<span class="apple-converted-space"> </span><br />
Добавят се майонеза, горчица и пресованият чесън и
се разбърква добре.<br />
Прибавя се намачканото броколи.<span class="apple-converted-space"> </span><br />
Подправя се със сол и черен пипер.<br />
Дипът се поднася охладен.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> <span class="apple-converted-space"> </span></span></span></span></span><b><span lang="EN-US" style="color: white; font-family: "tahoma" , "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-language: BG; mso-themecolor: background1;"><o:p></o:p></span></b></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-25722392518243421512017-02-22T17:22:00.000+02:002017-02-23T20:46:42.408+02:00Доматена супа с капки от моето детство<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Доматената супа от моето детство. Различна от всички познати по онова време. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">В годините, когато нямаше интернет, блогове, кулинарни телевизии (ток и радио имаше), рецептите се пишеха в тетрадки, разказваха се и се четяха кулинарни книги. По желание де. Супа топчета, телешко варено и пилешка супа бяха на върха. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Тази супа ми беше любима. И то най-вече заради капките, които мама ми даваше аз да правя.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">От няколко години се каня да я приготвя и запиша. Сега дойде и нейният ред.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Това, което не си спомнях беше подправката. Черен пипер и сол е ясно. В никакъв случай не беше босилек - мирише на гробища. Риган - в моя край не се ползваше. Чубрица - също не. Тя е подправка за друг тип доматена супа.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Направих опити и открих, че това е дафинов лист.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продуктите бяха вече ясни, запретнах ръкави и сготвих . Получи се нежна супа, с кадифена структура. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Я да си се похваля. Браво на мен. Много се зарадвах и голямо похапване падна.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5MNjLuogArI/WKx-Ptg6aOI/AAAAAAAAWRM/H5R9H902hvIqhKHSmNCrgvN1QYdFu7utACLcB/s1600/IMG_0984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://3.bp.blogspot.com/-5MNjLuogArI/WKx-Ptg6aOI/AAAAAAAAWRM/H5R9H902hvIqhKHSmNCrgvN1QYdFu7utACLcB/s640/IMG_0984.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 кг узрели домати или 1 буркан (800 гр.) белени домати</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">10 бр. сушени домата, накиснати в зехтин (това е добавка от мен)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 бр. филии от ръжено-пшеничен хляб (типов; пълнозърнест) - само средата </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 малка глава лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2-3 скилидки чесън</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици зехтин (от сушените домати) или олио</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">щипка захар</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">сол, черен пипер на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">малък дафинов лист</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">около 1.50 л вода</span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;">За капките в супата</span></b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 яйце</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 равни супени лъжици брашно</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">щипка сол</span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;">Приготвяне:</span></b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Суровите домати се бланшират и обелват. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">В мазнината се задушават лукът и скилидките чесън.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавят се обелените домати и сухите домати. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Налива се топла вода и се оставят зеленчуците да омекнат.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Прибавят се филиите хляб.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всичко се пасира.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Подправя се със сол и черен пипер на вкус.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Слага се дафиновия лист.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif;">В отделен съд се приготвя гладка каша от яйцето, брашното и щипката сол.</span></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">В готовата супа с малка лъжичка се сипват капки. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всичко се оставя да клокне. Когато са готови, капките изплуват на повърхността.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Количеството вода зависи от това колко гъста искате да бъде супата. Тук е дадено ориентировъчно. </span> <a href="https://2.bp.blogspot.com/-QqStSdoO_2w/WKx9nKk_h1I/AAAAAAAAWRI/qtGTQ60VaXQakQhZo5iUV8WDStfW1lC5wCLcB/s1600/IMG_0974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="442" src="https://2.bp.blogspot.com/-QqStSdoO_2w/WKx9nKk_h1I/AAAAAAAAWRI/qtGTQ60VaXQakQhZo5iUV8WDStfW1lC5wCLcB/s640/IMG_0974.JPG" width="640" /></a><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Да ви е сладко и дано Ви хареса този вариант на доматена супа.</span></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-49758271445320275692016-12-05T18:34:00.002+02:002016-12-05T19:02:00.784+02:00Риба по португалски<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ако искате да хапнете скумрия, която се приготвя лесно и бързо, прочетете това.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Както се казва, </span><span style="color: #cc0000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">"Който разбира, тука се спира"</span><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Така приготвената риба е много вкусна и е по-различна. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Благодаря на приятелката ми Бисерка, която не само ме нагости , но и сподели рецептата с мен.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rUfgFtBz8gk/WEWUblc0t6I/AAAAAAAAWE8/mO_nTYY5Vbwr_gMGiba3lMolwb2gyWDLgCLcB/s1600/IMG_0572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-rUfgFtBz8gk/WEWUblc0t6I/AAAAAAAAWE8/mO_nTYY5Vbwr_gMGiba3lMolwb2gyWDLgCLcB/s640/IMG_0572.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 бр по-големи скумрии без вътрешности</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 малка глава прясно зеле</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2-3 моркова</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3-4 картофа</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2-3 глави стар лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 бр дафинови листа</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 супени лъжици зехтин </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">десетина зърна черен пипер </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">сол на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">малко смлян черен пипер</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">около 75 мл вода</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EWIvX-8lYxE/WEWOO_YsXrI/AAAAAAAAWEc/Nos_iud8yuUcWUY_uE-HsycvBdN_LWdfQCLcB/s1600/IMG_0534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://1.bp.blogspot.com/-EWIvX-8lYxE/WEWOO_YsXrI/AAAAAAAAWEc/Nos_iud8yuUcWUY_uE-HsycvBdN_LWdfQCLcB/s640/IMG_0534.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">За сервиране на рибата:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 опаковка майонеза</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">горчица</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">лимонов сок</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">сварени яйца - по 1 бр. от пъдпъдък или 1/2 бр. от кокошка за порция</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">пресен лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Рибата се почиства от перките. Отстранява се главата. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Нарязва се на шайби с дебелина 2-3 см. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Зеленчуците се почистват.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">На дъното на тенджера под налягане се сипва 1 пръст вода (при мен бяха около 75 мл).</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Зелката се нарязва на резени (както се реже диня) и се подрежда на дъното.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху зелето се подреждат морковите, нарязани на парчета с дължина 2-3 см.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху морковите се подреждат картофите, разрязани на половини.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Следва лукът, нарязан на едри парчета.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всеки ред се поръсва с малко сол и смлян черен пипер.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KNmuO5YGz88/WEWPP_7zShI/AAAAAAAAWEg/9nnrTbrked4ZKnGyzyMAyS9tQXiCz0IcgCLcB/s1600/IMG_0544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KNmuO5YGz88/WEWPP_7zShI/AAAAAAAAWEg/9nnrTbrked4ZKnGyzyMAyS9tQXiCz0IcgCLcB/s640/IMG_0544.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Отгоре се подреждат парчетата риба. Посоляват се леко със сол и черен пипер. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Слагат се зърната черен пипер и дафиновите листа.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всичко се поръсва със зехтина. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7f_YCWyXBRU/WEWPwz4N13I/AAAAAAAAWEo/K2mDD12ojaMJhTVdwqsCv8-usLRjwlThQCLcB/s1600/IMG_0556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://3.bp.blogspot.com/-7f_YCWyXBRU/WEWPwz4N13I/AAAAAAAAWEo/K2mDD12ojaMJhTVdwqsCv8-usLRjwlThQCLcB/s640/IMG_0556.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Тенджерата под налягане се затваря с капака.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ястието се вари 10-15 минути , като времето се отчита от завъртането на вентила.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Готовото ястие се изважда внимателно, за да не се разкъсат съставките му и се подрежда в голяма чиния. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Поръсва се с нарязан пресен лук.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Майонезата се подправя с горчица и лимонов сок на вкус.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Яйцата се сваряват, като се стремим жълтъците да са рохки.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">При сервиране на човек се слагат няколко парчета риба и зеленчуци.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Към порцията се добавя сварено яйце и майонеза.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bK5VzztrnAc/WEWSKlaR6zI/AAAAAAAAWE0/wFer1HlqNa0yNg3MboQtDIoxJeyLWvT4ACLcB/s1600/IMG_0576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-bK5VzztrnAc/WEWSKlaR6zI/AAAAAAAAWE0/wFer1HlqNa0yNg3MboQtDIoxJeyLWvT4ACLcB/s640/IMG_0576.JPG" width="640" /></a><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ястието може да се приготви и с друг вид по-мазна риба.</span></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-7976234190908985422016-11-30T16:15:00.005+02:002016-11-30T16:15:58.784+02:00Сгряваща супа с гъби, лук и още нещо... <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Честит първи сняг.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Изведнъж стана студено и на човек му се иска да хапне топла супа.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Тази се появи случайно. И е от вида "Я да видя какви налични продукти имам". </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Младежът-син толкова много хареса супата, че ме изнуди да напиша рецепта. Щял да си я сготви. Дали?! Затова с нея ще открия втория сезон на </span><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">"10 рецепти, без които Кирил не може да оцелее"</span><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">.</span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Както и да е, добре че ме строи да го направя, защото съставките на куп вкусни импровизирани ястия пропаднаха във времето, без да ги запиша. Понякога гледам снимките им и сама се чудя какво точно съм правила </span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">и какви подправки съм използвала.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">И така: </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oIgoRPmNjuY/WD6iAuYOAsI/AAAAAAAAWBs/CYq8ErJ__SosiXDwgw-Grby_8NFIMsD5QCLcB/s1600/IMG_0733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="552" src="https://4.bp.blogspot.com/-oIgoRPmNjuY/WD6iAuYOAsI/AAAAAAAAWBs/CYq8ErJ__SosiXDwgw-Grby_8NFIMsD5QCLcB/s640/IMG_0733.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Продукти: </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">200 гр бяло пилешко месо (разбира се, че може и от бутчетата, но мъжете вкъщи признават само бялото месо от пилето) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 връзка пресен лук</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 малка глава стар лук</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 шепи спанак </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3 картофа средна големина</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 морков</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 бр гъби шийтаке</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3-4 бр гъби кладница (или каквито имате налични други ароматни гъби) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1-2 супени лъжици зехтин или друга, предпочитана от Вас мазнина</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 супена лъжица брашно</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">3-4 стръка магданоз</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1.50 л гореща вода</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">сол и черен пипер на вкус </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Приготвяне:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Почистете и нарежете на ситно пресния лук, половината глава стар лук, спанака и моркова.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Задушете ги в мазнината под капак. Посолете със сол на вкус.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Залейте ги с горещата вода.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Обелете картофите и ги нарежете на половинки.Добавете ги във врящата супа.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">В блендер смелете пилешкото месо заедно с другата половина от главата стар лук. Подправете получената кайма със сол и черен пипер. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">С влажни ръце оформете топчета с желана от Вас големина. Оваляйте ги в брашно.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Намалете силата на котлона. Супата трябва да къкри. Пуснете топчетата във водата. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Отстранете пънчетата на гъбите шийтаке. Те са жилави и не са приятни за консумация. Почистете гъбите кладница то пръст, ако има такава. Измийте гъбите непосредствено преди топлинната им обработка. Много експерти твърдят, че гъби не се мият. Възможно е да е така, но никоя земна сила не може да ме накара да сготвя неизмита гъба. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Нарежете кладницата и шийтакито на дребни парченца.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Веднага след като сте пуснали топчетата в супата, добавете и гъбите.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Извадете сварените картофи, намачкайте ги с вилица или с преса за пюре и ги върнете обратно в супата. Размийте брашното със студена вода и също го добавете. Оставете всички съставки да се варят заедно десетина минути.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Когато топчетата изплуват, супата е готова. Всъщност нищо не Ви пречи да опитате едно и да прецените готовността му.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подправете с черен пипер и ситно нарязан магданоз.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Сипете си гореща, гъста, ароматна и вкусна супа, пуснете си хубава музика и се насладете на зимната картина. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">И да Ви е сладко.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-im_d1N_v2c8/WD6iDMpMUMI/AAAAAAAAWBw/MwvsAnksEfMMJqK_l7dzYz0469UcXk3ewCLcB/s1600/IMG_0744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-im_d1N_v2c8/WD6iDMpMUMI/AAAAAAAAWBw/MwvsAnksEfMMJqK_l7dzYz0469UcXk3ewCLcB/s640/IMG_0744.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-80852883070483585462016-11-28T01:39:00.000+02:002016-11-30T07:35:18.936+02:00Тортата на водопроводчика или Честит рожден ден, Ели!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uWl-gpYrfdU/WDskav1UFtI/AAAAAAAAV_c/h6Tv7lJtQ_o5TxXq59aY3bkXXKNYIrQ_wCPcB/s1600/IMG_0668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://4.bp.blogspot.com/-uWl-gpYrfdU/WDskav1UFtI/AAAAAAAAV_c/h6Tv7lJtQ_o5TxXq59aY3bkXXKNYIrQ_wCPcB/s640/IMG_0668.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Бях твърдо решила тази година за моя рожден ден да купя готова торта. Да прецакам (типично по български) ближните.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Но нещата не винаги стават така, както сме ги замислили.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Първо се появи украсата за торта. Водопроводни части от шоколад, при това белгийски! Чешмяна канелка и спирателен кран. С диаметър Dy 1/2". Просто мечта за всеки ВиК човек.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-C8kFSdTi1mM/WDsh4FmXGPI/AAAAAAAAV-8/_NKouo3si_QxsfjWGwDQ0rIRvIS-YhcxgCPcB/s1600/IMG_0654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://3.bp.blogspot.com/-C8kFSdTi1mM/WDsh4FmXGPI/AAAAAAAAV-8/_NKouo3si_QxsfjWGwDQ0rIRvIS-YhcxgCPcB/s640/IMG_0654.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">При вида им сърцето ми се разтуптя от вълнение. Съпругът ми веднага ми ги подари и с това беше решена съдбата на празничната торта.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Следващите мисли бяха насочени към вида на блатовете. На такава прекрасна украса не подхождат разни бели, розовички, нежни и други подобни блатове. Сетих се за моите</span><a href="http://ofisa-na-elidrag.blogspot.bg/2013/01/kikkoman-yakitori.html" target="_blank"> <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #bf9000;">Сладки с черен пипер</span>.</span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> <span style="color: #134f5c;">Това беше решението. Лютички блатове, много шоколад и всичко това увенчано с чешмяна канелка. Приказка!</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7vmhpEm5wFY/WDsk8Ijz6UI/AAAAAAAAV_c/qosOy1j6plA2KaccAQ5jjrUt26s1Tzu-ACPcB/s1600/IMG_0663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://1.bp.blogspot.com/-7vmhpEm5wFY/WDsk8Ijz6UI/AAAAAAAAV_c/qosOy1j6plA2KaccAQ5jjrUt26s1Tzu-ACPcB/s640/IMG_0663.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #134f5c; font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;">Няма да напиша на колко години ставам, но при всички положения не съм поумняла кой знае колко. Важното е да сме здрави и дай Боже да не ни стигне склероза. Освен това е много важно да ни е весело.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Необходими продукти:</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">За лютия шоколадов блат:</span></b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 гр. масло</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 гр. черен шоколад</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 цели яйца</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 жълтъка</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици захар</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">8 супени лъжици бяло брашно (около 135 грама)</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка бакпулвер</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 пакетче ванилия</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка ситно смлян черен пипер</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">За целувчения блат:</span></b><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 белтъка</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 супени лъжици захар</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 гр. смлени запечени орехи</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 пакетче ванилия</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 супена лъжица царевично натурално нишесте</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b>
<b>Крем:</b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">500 гр. маскарпоне</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">400 гр. заквасена сметана</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 супени лъжици захар</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 гр. горчив шоколад</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка черен пипер</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 пакетче желатин</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 мл. вода за разтваряне на желатина</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b>
<b>За сиропиране на блатовете:</b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 мл вода</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 суп. л. портокалова захар или захар + портокалова есенция</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b>
<b>Между блатовете </b>- озахарени<b> </b>портокалови колички или портокалови корички от сладко</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Украса</b> - по желание</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Приготвяне на блатовете:</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Лют шоколадов блат:</span></b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">На водна баня се разтопяват шоколадът и маслото.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Бъркат се, за да се хомогенизират.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">След охлаждане при непрекъснато биене с тел се прибавят едно по едно яйцата и жълтъците.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавят се захарта, ванилията и черният пипер. Продължава се да се разбива сместа с тел.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавя се брашното с бакпулвера. Разбърква се внимателно с шпатула.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Дъното на форма за торта с диаметър 26 см. се покрива с хартия за печене.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Стените се намазват с масло.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сместа за блатовете се изсипва във формата.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Пече се при температура 160 градуса Целзий при включен вентилатор за около 15-17 минути.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Когато блатът се охлади го разрязваме на две части хоризонтално.</span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Целувчен блат:</span></b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Белтъците се разбиват много добре.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавя се захарта и отново се разбива сместа. Орехите се запичат леко и се смилат.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавят се към белтъците и захарта.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавят се царевичното нишесте и ванилията.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Дъното на форма за торта с диаметър 26 см. се покрива с хартия за печене.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Изсипва се сместа за целувчения блат.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Пече се при 80 градуса Целзий, докато се изсуши.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Охлажда се.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Крем:</span></b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Шоколадът за крема се разтопява на водна баня.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Към него се добавя черния пипер.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Охлажда се.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Желатинът се залива с вода и когато набъбне, внимателно се разтопява на водна баня.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сметаната се разбива на пухкав крем.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Добавя се захарта и разбиването продължава.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Постепенно към сметаната се добавя сиренето маскарпоне.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">При непрекъснато разбиване се слагат шоколадът и разтопеният желатин.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Кремът се охлажда добре.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">100 мл. вода се кипват заедно с портокаловата захар. Сиропът се охлажда.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Сглобяване на тортата:</span></b></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Преди да се използва кремът се разбива отново.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху чиния за торта се поставя половината шоколадов блат. Сиропира се.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Намазва се с 1/3 от крема. Посипва се с портокалови корички.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Поставя се целувчения блат.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Намазва се с втората третина от крема.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Отново се поръсват портокалови корички.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху крема се слага втората половина от шоколадовия блат.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сиропира се.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Тортата се покрива с останалия крем.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Украсява се по желание.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Готовата торта се оставя 2 часа на стайна температура, за да поеме ароматите.</span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Съхранява се на хладно.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">При комбинирането на сладко и люто се получи отличен резултат. </span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Вкусът на тортата основно е на шоколад и портокал.</span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Когато преглътнете хапка, остава лек пикантен привкус.</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif;">Ако прецените, че захарта е малко за Вашия вкус, може да увеличите количеството й.</span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Аз използвам желатин и ванилена захар на д-р Йоткер (не е реклама, а пояснение).</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UNirNbmBgCg/WDskj8ls9iI/AAAAAAAAV_c/5Eh6FmwoH6A7Ca1EaqY-XDGdLTSAvIkOgCPcB/s1600/IMG_0681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-UNirNbmBgCg/WDskj8ls9iI/AAAAAAAAV_c/5Eh6FmwoH6A7Ca1EaqY-XDGdLTSAvIkOgCPcB/s640/IMG_0681.JPG" width="546" /></a></div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-65449583405493747022016-04-18T19:42:00.000+03:002016-04-18T19:42:16.756+03:00Голямата лападова сарма<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Наближава Великден и Гергьовден.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Традиционно за тези светли разници ние, българите, готвим агнешко месо .</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Представям ви една много лесна и бърза рецепта. Вместо да готвите малки <a href="http://ofisa-na-elidrag.blogspot.bg/2012/05/blog-post_16.html" target="_blank">Сарми с лапад</a>, приготвяте една голяма. Вкусът е неотразим. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Добавянето на гъби кладница си е лично мое откритие. Малките парченца от този продукт напомнят за дробчета. По този начин ястието напомня за дроб сарма. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ако се изключи каймата и се увеличи количеството на гъбите, ще се получи чудесно постно ястие, което също наподобява дроб-сарма.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Дано ви хареса рецептата. Възползвайте се от нея, докато лападът е все още млад и по-крехък.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3nPqAnkzAck/VxTqXg82f6I/AAAAAAAAU5c/A4hwsMvDj8QbBH4GGZxIuW5WKTYXl7_CwCCo/s720-Ic42/IMG_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="https://2.bp.blogspot.com/-3nPqAnkzAck/VxTqXg82f6I/AAAAAAAAU5c/A4hwsMvDj8QbBH4GGZxIuW5WKTYXl7_CwCCo/s720-Ic42/IMG_0073.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">300 гр. агнешка или телешка кайма</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 връзка пресен лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">125 гр. (половин опаковка) гъби кладница</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 чашка с вместимост 100 мл ориз</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/2 китка магданоз</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 чаени лъжички сух джоджен или 1/2 китка пресен</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">сол и черен пипер на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2-3 супени лъжици зехтин</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">листа от лапад</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Кръгъл по-дълбок съд с диаметър 20-22 см</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Приготвяне:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Лукът и магданозът се нарязват наситно.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Оризът се измива.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Гъбите се нарязват също ситно.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Зеленчуците и оризът се добавят към каймата.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Всичко се омесва с ръка.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подправя се със сол, черен пипер, джоджен и магданоз.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Отново се омесва всичко с ръка.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Лападът се почиства от средната жилка, като се внимава да не се разкъсат листата.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UA2Rwmhh6ls/VxTc8nI-0II/AAAAAAAAU4Q/MuomDQ0Z4IUk4oSbZTHQaxN37eSxpXV1QCCo/s720-Ic42/IMG_0033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-UA2Rwmhh6ls/VxTc8nI-0II/AAAAAAAAU4Q/MuomDQ0Z4IUk4oSbZTHQaxN37eSxpXV1QCCo/s720-Ic42/IMG_0033.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Съдът се тапицира се с листа от лапад, като те трябва да висят извън него и са с гладката страна надолу.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7Cij08wTRI4/VxTnFULYsFI/AAAAAAAAU5E/U5F6hxeJuoMwz1AA7tSL-mvHjswyRhW1ACCo/s640-Ic42/IMG_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-7Cij08wTRI4/VxTnFULYsFI/AAAAAAAAU5E/U5F6hxeJuoMwz1AA7tSL-mvHjswyRhW1ACCo/s640-Ic42/IMG_0040.JPG" width="618" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">На дъното се изсипва лъжица мазнина.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Върху листата се слага сместа от кайма, ориз, гъби и подправки.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Притиска се и се изравнява.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wHrT3uu4OTg/VxTfH1oWLfI/AAAAAAAAU4g/BOv6-04GfrQCbe01Kcixg-mNXyftt-OGACCo/s640-Ic42/P4188833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="https://1.bp.blogspot.com/-wHrT3uu4OTg/VxTfH1oWLfI/AAAAAAAAU4g/BOv6-04GfrQCbe01Kcixg-mNXyftt-OGACCo/s640-Ic42/P4188833.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Каймата се завива с листата лапад.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pmmn9vKPd7A/VxTgHXaVDnI/AAAAAAAAU4s/G3JUJC2yjM0VZvWkDnJrB8CbrJxDJhDogCCo/s800-Ic42/IMG_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://1.bp.blogspot.com/-pmmn9vKPd7A/VxTgHXaVDnI/AAAAAAAAU4s/G3JUJC2yjM0VZvWkDnJrB8CbrJxDJhDogCCo/s800-Ic42/IMG_0052.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Изсипва се останалата мазнина.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Залива се с вода без да се покрива сармата.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Съдът се покрива с капак или с алуминиево фолио.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Пече се във фурна, загрята до 200 градуса Целзий с включен вентилатор за около 15 минути.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Намалява се температурата на 150 градуса Целзий и се пече още около 20 минути или до готовност.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sw_DpFrnumI/VxTo6mDsjwI/AAAAAAAAU5Q/LpQhmZgxUSU-N-TkYvVMdeG9TXbOJVgigCCo/s800-Ic42/IMG_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-sw_DpFrnumI/VxTo6mDsjwI/AAAAAAAAU5Q/LpQhmZgxUSU-N-TkYvVMdeG9TXbOJVgigCCo/s800-Ic42/IMG_0061.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ястието се сервира по желание с кисело мляко.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Може да се използва масло вместо зехтин. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Вариант е да се приготви в индивидуални съдчета, както е показано на горната снимка.</span></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-24188889290335093652016-04-17T21:15:00.000+03:002016-04-18T19:11:44.979+03:00Пюре от картофи и лапад<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Тази рецепта видях в списание Рецепти за здраве".</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Преработих я в постен вариант. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">И тъй като имах лапад, не се поколебах да приготвя тази гарнитура.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ако се добавят сирене и примерно забулени яйца, от гарнитура се превръща в чудесно основно ястие. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SF9BpZUoHZU/VxPRP_s6XNI/AAAAAAAAU3I/_15vDO4DbbIbe0Y-terJu-uU0FlpJBgSACLcB/s1600/IMG_0027%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://4.bp.blogspot.com/-SF9BpZUoHZU/VxPRP_s6XNI/AAAAAAAAU3I/_15vDO4DbbIbe0Y-terJu-uU0FlpJBgSACLcB/s640/IMG_0027%2B%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">6 средно големи картофа (около 1 кг.)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 връзка лапад</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 връзка пресен лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици зехтин или олио</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">сол и черен пипер на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Картофите се обелват, нарязват на шайби и сваряват в подсолена вода до готовност.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Част от водата се отделя, за да се разреди пюрето при нужда.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Картофите се пасират на пюре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Лападът се измива. Почиства се средната жилка. Нарязва се наситно. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">В тенджерка се задушава лукът в мазнината, докато омекне. Добавя се лападът.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Зелениите се разбъркват се и се добавят към картофеното пюре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Всичко се смесва и се подправя със сол и черен пипер на вкус.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ако прецените, че пюрето е много гъсто, може да го разредите с отделената вода </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">от варенето на картофите.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Вариант е да се използват масло и прясно мляко.</span></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-63645701790215307252016-03-01T18:01:00.000+02:002016-03-01T18:01:38.726+02:00Честита Баба Марта!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CEwpO_nr69c/UyRWPfw1K6I/AAAAAAAANLs/jre2RyA88AE/s1600/P3154378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-CEwpO_nr69c/UyRWPfw1K6I/AAAAAAAANLs/jre2RyA88AE/s640/P3154378.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>ЧЕСТИТА БАБА МАРТА!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Мили приятели, пожелавам ви много щастие! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Да сте ми живи и здрави!</span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-38432211786773040002015-09-27T20:56:00.000+03:002015-09-27T20:56:02.618+03:00Торта "Прага"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Нашият син е вече едно много пораснало момче. Но това не значи, че за рождения му ден не се приготвя специална мъжка торта. И тази година не изневерих на традицията. Какъв рожден ден ще бъде без домашна торта!</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Стремя се всяка година тя да бъде различна. Търсейки в Интернет нещо по-така, като за мъж, попаднах на рецепта на <a href="http://www.ideasforwoman.net/2013/01/blog-post_22.html" target="_blank">Торта "Прага"</a>. И тъй като синът ми, а и не само той, са любители на шоколадови десерти, това беше моят избор.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">В рецептата, която използвах, е дадена и историята на този десерт. Позволявам си да копирам от блога <a href="http://www.ideasforwoman.net/2013/01/blog-post_22.html" target="_blank">"Идеи за жените... и не само</a>" дословно текста.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #bf9000; font-family: Verdana, sans-serif;">"<span style="font-size: 11.5pt;">През далечната 1955 г. чешки майстор - сладкар обучава сладкари
в открития тогава ресторант "Прага" в Москва, на някогашната известна
улица "Старий Арбат". Между учениците е и 16 - годишния
Владимир Горальник, който преработва класическата рецепта. Така тази торта
става еталон за луксозна торта в бившия Съветски съюз. Негово изобретение е и
тортата "Птичье молоко"- торта "Птиче мляко". Тези две
торти остават най - популярните торти в бившия Съветски съюз, нещо като отговор
на прочутата "Сахер" и "Естерхази".</span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #222222; font-size: 11.5pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Хич не си падам по торта и бонбони <span style="font-size: 15.3333px;">"Птичье молоко" , но торта "Прага" одобрих. Не че се различава кой знае колко от "Сахер". Според мен разликата е в използването на подсладено кондензирано мляко. Така наречената "сгущенка". Нали сте варили консервена кутия с това мляко повече от 2 часа, за да получите </span><span style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 24px;">дулсе де лече. Аз съм свидетел как една такава кутия беше гръмнала и млякото се намираше на тавана. Стават и такива неща.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 24px;">Торта "Прага" беше харесана от рожденикът и всички останали. Каква по-голяма радост от това за "майстора-сладкар".</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 16px; line-height: 24px;">Моля, мислено си отрежете парченце и се почерпете за здравето на нашия син.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lxv0Vm6dR40/VgVyLSd60UI/AAAAAAAAUG4/lIywJm3rx-0/s640-Ic42/PA268489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lxv0Vm6dR40/VgVyLSd60UI/AAAAAAAAUG4/lIywJm3rx-0/s640-Ic42/PA268489.JPG" width="564" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Продукти:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Формата за торта е с диаметър 26 см.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Блат:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">8 яйца</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">155 гр. брашно</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">200 гр. пудра захар</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">35 гр. какао</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">50 гр. масло</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 пакетче ванилия</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">щипка сол</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Крем:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">3 жълтъка</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">250 гр. масло</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 опаковка от 395 гр. кондензирано подсладено мляко</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">3-4 супени лъжици какао</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">4 супени лъжици вода</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 пакетче ванилия</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Ганаш за глазура:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">300 гр. черен шоколад</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 малка опаковка (200мл) подсладена животинска сметана</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">80 гр. масло</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">За сиропиране:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">За всеки блат сироп от 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица вода, 1 супена лъжица коняк или ликьор по желание.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Мармалад от кайсии за намазване на горния блат.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Приготвяне:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">На водна баня жълтъците с част от пудрата захар се бият, докато побелеят и се сгъстят.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Изчаква се да се охладят леко и към тях се прибавят пресетите брашно и какао. Сместа се разбърква, докато стане хомогенна.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Добавя се разтопеното и охладено масло.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Белтъците се разбиват с щипка сол. Към тях се добавя останалата захар и се разбиват, докато станат с меки връхчета.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Белтъците се прибавят към горната смес и се всичко се разбърква внимателно с шпатула. Целта е да не спаднат белтъците. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Сместа се излива във форма за торта с диаметър 26 см, на дъното на която е поставена хартия за печене.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Изпича се при температура около 160 градуса Целзий с включен вентилатор. При проверка с дървено шишче то трябва да излезе сухо. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Блатът се охлажда на скара.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Разрязва се на 3 части.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">3-те жълтъка заедно с 3 супени лъжици вода се разбиват на водна баня.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Към тях се прибавя подсладеното кондензирано мляко и продължава да се разбърква, докато се сместа се посгъсти. Охлажда се.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Маслото се разбива с миксер на пухкав крем. Ароматизира се с ванилия.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Към него, постепенно и при непрекъснато разбиване, се добавя крема от жълтъците и кондензираното мляко.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Какаото се разбърква на гладка каша с 1 супена лъжица вода и се добавя към готовия крем. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Разбива се всичко добре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Всеки блат се сиропира със сироп от 1 супена лъжица захар и вода и коняк.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Върху най-долния и среден блат се разпределя приготвения крем. По желание се оставя от него за намазване борда на тортата.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Най-горният блат също </span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">се сиропира и поръсва </span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">с коняк. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Намазва се с мармалад от кайсии. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тортата се оставя за около 1 час на стайна температура, за да се разпределят ароматите. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Оставя се за около час в хладилника, за да стегне.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">През това време се приготвя ганаш за глазура.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Сметаната се кипва и тенджерката се отстранява от котлона. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Шоколадът се начупва на парчета и се слага в горещата сметана. Добавя се и маслото.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Всичко се разбива с тел, докато се получи еднородна смес.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Ганашът се оставя да се поохлади.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Нанася се върху тортата, като се започва от средата към периферията.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Заглажда се внимателно.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тортата се украсява по желание и се съхранява в хладилник.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Ако имате възможност я консумирайте на другия ден.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6Wi0XlIH6kc/VgVz8OFcICI/AAAAAAAAUHM/8TTkWwZaEZ8/s800-Ic42/PA268499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="https://4.bp.blogspot.com/-6Wi0XlIH6kc/VgVz8OFcICI/AAAAAAAAUHM/8TTkWwZaEZ8/s800-Ic42/PA268499.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-6997440348864443092015-05-06T21:29:00.004+03:002015-05-06T21:33:25.661+03:00Честит Гергьовден и рецепта за Елбасан тава<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Честит Гергьовден!</b> </span></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Това е любим празник на всички българи.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Пролетен и много красив празник!</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">По традиция се приготвя агне. Може, както е в моя случай и месо от яре.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тази година реших, че няма да пека традиционната пълнена плешка с ориз, дреболии и много зелении. Искаше ми се да опитам нещо ново.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Идеята за рецептата я подхвърли братовчед на мъжа ми. Спомни си с умиление как негова леля, сръбкиня, е готвила "Елбасан тава" по празници. За съжаление той не си спомняше какво точно представлява готовото ястие.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Поразрових се тук и там и открих нещо много любопитно. Ястието се приготвя в Албания, Косово, Македония, Сърбия, България, Турция и кой знае още къде. Което още веднъж показва, че всички ние на Балканите сме си близки, въпреки нещата, които говорим и някои напъни на политиците да ни разделят.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #0b5394;">Навсякъде е известно с името </span><b><span style="color: red;">Елбасан тава</span></b><span style="color: #0b5394;">. В България е известно като "Млечен гювеч". Поне това име открих в някои по-стари готварски книги.</span></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тъй като бях на екскурзия в Албания, много се надявах, че някъде ще опитам ястието. Все пак Елбасан е град в Албания.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Уви, туроператорът поема стадото туристи, предлага им популярна и общоизвестна храна.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Но мисля, че успях да се справя. След като домашните одобриха творението ми, значи такава е рецептата. Или поне за мен ще бъде точно такава!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LJIueLO0DLE/VUoWosDlynI/AAAAAAAASyA/7X8pgpaLE9I/w878-h770-no/20150506_155222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LJIueLO0DLE/VUoWosDlynI/AAAAAAAASyA/7X8pgpaLE9I/w878-h770-no/20150506_155222.jpg" height="560" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Продукти за 2-3 порции:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">500 гр агнешко (ярешко) обезкостено месо</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 кофичка кисело мляко</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">2 яйца</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 супена лъжица масло</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1 супена лъжица брашно</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">5-6 скилидки чесън</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">3-4 иглички розмарин</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">сол и черен пипер на вкус</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 чаена лъжичка червен пипер</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Приготвяне:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Месото се почиства от тлъстини.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Поставя се в тавичка.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Посолява се и се поръсва с черен пипер.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Отстрани се слагат игличките от розмарина.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Сипва се около 250 мл вода.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тавичката се покрива с фолио.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Първоначално фурната е с температура 200 градуса Целзий.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">След като месото се запече, градусите се намаляват на 150.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Месото се изпича до готовност и се накъсва на парченца.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Опитва се на сол. Не трябва да е пресолено, защото се залива със сос, в който има също сол.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Поръсва се с червения пипер, разбърква се.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Разпределя се в отделни керамични съдове.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">В маслото се запържва брашното.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Разрежда се с киселото мляко. Бърка се непрекъснато до получаване на гъст сос.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Подправя се със сол, черен пипер и счуканите скилидки чесън.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">След като се поохлади към него се добавят яйцата и отново се разбърква.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">С така приготвения сос се залива месото.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Глинените съдове поставят отново във фурната, която трябва да е студена.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Включва се на 175 градуса Целзий и ястието се запича около 20 минути..</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Готовата Елбасан тава трябва да е запечена до златисто.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Ястието трябва да остане сочно.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Сервира се със салата и стръкове пресен чесън. И никак не е излишно някакво охладено питие. Каквото предпочитате.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Моето месо беше малко по-мазно. Затова при запържването на брашното използвах 1 супена лъжица от отделилия се сок при печенето. Масло не съм използвала.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Освен това отчетох, че носи още 1-2 скилидки чесън. Но това е въпрос на предпочитание.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Тази рецепта е идеална ако ви е останало печено агнешко, което искате да освежите.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Може би някога ще се върна отново в Албания, за да разгледам още веднъж красивата природа и интересни градове. За мен това е една вертикална държава. Пътят криволичи край реки и навсякъде се издигат горди планини.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/YuyAnZXAR4Oo20S9fB4jN5dOsrlST1650v46G8kzrzzC=w607-h809-no" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/YuyAnZXAR4Oo20S9fB4jN5dOsrlST1650v46G8kzrzzC=w607-h809-no" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Искам да ви покажа началото на уличка със сувенири в град Круя. Продават се носии, произведения на албанските занаятчии, антикварни вещи. Искате ли например телефон "Сименс" от 1930 година?! Търсете го в някое магазинче, разположено във въпросната чаршия. Искате ли красиви дървени лъжици и подноси, медни джезвета и други скъпи на сърцето ви вещи, които ни напомнят за детството? Ще ги намерите пак там. </span><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Прозвуча като лоша реклама, но това е истината. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fTTcVlj1bA0/VUpGAXFmutI/AAAAAAAASyw/2qqEjb9BVVQ/w607-h809-no/20150404_114507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fTTcVlj1bA0/VUpGAXFmutI/AAAAAAAASyw/2qqEjb9BVVQ/w607-h809-no/20150404_114507.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">В град Круя е разположена крепост, която е била последното убежище на съпротивата, ръководена от Скендербег срещу османското нашествие на Балканите. Пада чак след неговата смърт.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Сега там има музей на албанския национален герой. От върха на кулата се разкрива приказна гледка.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qx13vQwtUr0/VUpWbAxPUfI/AAAAAAAASzM/BYwyHTvmdxg/w607-h809-no/20150404_111720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qx13vQwtUr0/VUpWbAxPUfI/AAAAAAAASzM/BYwyHTvmdxg/w607-h809-no/20150404_111720.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Посетя ли отново Албания, ще се постарая да опитам автентична местна храна. Там продуктите са пресни, истински и много, много вкусни. Зехтинът и зеленчуците, които произвеждат, виното и бирата са чудесни. Поне това опитах. Очарована съм от качеството им.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">За финал на тази предълга публикация поднасям лалета на всички именици.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vtbtjVqVvIY/VT-Rzdz3CfI/AAAAAAAASjM/OKTxJxcyZlI/w919-h770-no/Laleta-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vtbtjVqVvIY/VT-Rzdz3CfI/AAAAAAAASjM/OKTxJxcyZlI/w919-h770-no/Laleta-3.jpg" height="536" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px;"><br /></span>
<br />
<br />
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-58489741995342211472015-04-12T11:07:00.001+03:002015-04-12T11:07:47.596+03:00Великден<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PKIoKJzjSB8/VSk2Xi069iI/AAAAAAAARkg/1uYvsNbdV2Q/w556-h519-no/P5118108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PKIoKJzjSB8/VSk2Xi069iI/AAAAAAAARkg/1uYvsNbdV2Q/w556-h519-no/P5118108.JPG" height="596" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Пожелавам ви светли празници!</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/BiQ569NY8FeQOCfAg7zrsSmIkxLtYCvCFDWN16B1uOx6=w625-h519-no" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/BiQ569NY8FeQOCfAg7zrsSmIkxLtYCvCFDWN16B1uOx6=w625-h519-no" height="530" width="640" /></a></div>
<br /></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-82323638715330115702015-03-01T16:26:00.002+02:002015-03-01T16:26:59.032+02:00ЧЕСТИТА БАБА МАРТА!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mSfkfuDTo-Y/VPMby3gtvAI/AAAAAAAAQ78/5jJwGAzJiIg/w575-h773-no/P4017930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mSfkfuDTo-Y/VPMby3gtvAI/AAAAAAAAQ78/5jJwGAzJiIg/w575-h773-no/P4017930.JPG" height="640" width="476" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>ЧЕСТИТА БАБА МАРТА!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Мили приятели,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Пожелавам ви да сте живи и здрави и много, много щастливи!</span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-19752410278660435172015-01-29T19:09:00.000+02:002015-01-29T19:11:02.914+02:00Стар боб с кисело зеле и рогата мерудия<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Любимо постно ястие. Когато има кисело зеле винаги го приготвям. В тези мигове в кухнята се разнася неповторимият аромат на рогатата мерудия.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9n9ZLnCKn8E/VMexY8CmsxI/AAAAAAAAQzI/91mMOPr_od4/s800/P2184114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9n9ZLnCKn8E/VMexY8CmsxI/AAAAAAAAQzI/91mMOPr_od4/s800/P2184114.JPG" height="516" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;">Продукти:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">1чаена чаша стар боб</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">1 средно голяма кисела зелка</span><br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">1 глава лук</span><br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">2-3 домата от консерва или 1 супена лъжица доматено пюре</span><br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">1 суха червена чушка</span><br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">7-8 супени лъжици олио</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">1 чаена лъжичка червен пипер </span></span></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">р</span></span></span><span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">огата мерудия (клонче сминдух )</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">сол на вкус и </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">черен пипер на вкус</span></span></span><br />
<strong style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;"><br /></strong>
<strong style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">Приготовяне:</strong><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;"><span style="color: #0b5394;">Бобът се накисва от вечерта. На другия ден се кипва 2 пъти и всеки път се изхвърля водата, в която е врял. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #0b5394;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Слага се да ври с главата лук, 2 супени лъжици олио и вода по преценка (около 1 литър).</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Зелето се измива, отцежда, нарязва се н</span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">а ситно и се запържва леко в 3-4 супени лъжици олио. Сипва се приблизително 1 чаена чаша зелев сок и 1 чаена чаша вода. Добавя се черен пипер и сухата червена чушка.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;"><span style="color: #0b5394;">След като зелето омекне, към него се добавя свареният стар боб, заедно с част от водата, в която е врял.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;"><span style="color: #0b5394;">В останалото нагорещено олио се слагат пасираните домати или размито с малко вода от боба доматено пюре и леко се запържват. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;"><span style="color: #0b5394;">Добавя се червеният пипер, разбърква се и се добавя при сместа от двата зеленчука.</span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Ястието се изсипва в тава. Добавя се клонче суха рогата мерудия, по желание люта чушка и се запича във фурна. </span></span><br /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">След запичането ястието трябва да остане сочно.</span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--DoFyyXtPGg/VMpNDJERSBI/AAAAAAAAQ0o/t8bUpSHn4iY/s720/P2088792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--DoFyyXtPGg/VMpNDJERSBI/AAAAAAAAQ0o/t8bUpSHn4iY/s720/P2088792.JPG" height="580" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><br style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12.4799995422363px; line-height: 17.4720001220703px;" /><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Колко мазнина и вода ще се сложи, зависи от количеството боб.</span><br style="line-height: 17.4720001220703px;" /><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Ако зелето е много солено и кисело, не се слага сол.</span><br style="line-height: 17.4720001220703px;" /><span style="line-height: 17.4720001220703px;">По желание може да се използва лют червен пипер.</span><br style="line-height: 17.4720001220703px;" /><span style="line-height: 17.4720001220703px;">Може да се използва джоджен, но точно неповторимият аромат на рогатата мерудия ме плени и аз започнах да харесвам това ястие. </span><br style="line-height: 17.4720001220703px;" /><span style="line-height: 17.4720001220703px;"><br /></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">"Рогата мерудия" е едно от многото наименования на сминдух. Смлените семена на това растение представляват подправката "чимен". Използва се за кайзеровани меса, пастърми и други.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">Чименът участва в състава и на друг мой любим микс от подправки - "хмели-сунели". Присъства в малки количества и в кърито. Има силно антисептично действие. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #0b5394;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">Всичко, приготвено с рогата мерудия, чимен или смлян сминдух, е много вкусно. </span></span><span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 17.4720001220703px;">Тази подправка купувам от пазара в Казанлък.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #0b5394; line-height: 17.4720001220703px;">Ето снимка на сухата рогата мерудия (сминдух)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17.4720001220703px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nk8ufEHCHeg/VMpNcT0lXPI/AAAAAAAAQ0w/kG-oIl6IqtU/s720/P2088780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nk8ufEHCHeg/VMpNcT0lXPI/AAAAAAAAQ0w/kG-oIl6IqtU/s720/P2088780.JPG" height="544" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12.4799995422363px; line-height: 17.4720001220703px;"><br /></span></span></div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-9432226283377285042015-01-27T19:20:00.000+02:002015-01-27T19:20:22.217+02:00Желиран език<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oDUE9TiSWT0/VKQNe1nAs2I/AAAAAAAAQnQ/NTSB3wVq3sA/s720/P1317444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oDUE9TiSWT0/VKQNe1nAs2I/AAAAAAAAQnQ/NTSB3wVq3sA/s720/P1317444.JPG" height="574" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Продукти:</b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Около 1 кг свински или телешки език</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 морков</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 глава стар лук</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">10 зърна черен пипер </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка сол</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 пакечета желатин на д-р Йоткер</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Езикът се сварява в тенджера под налягане с 2.500л вода, заедно с морков, главата стар лук, сол и зърната черен пипер за около 1 час и половина.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Още топъл се обелва от ципата и се нарязва на филийки. Посолява се на вкус и се поръсва със смлян черен пипер.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Отделя се 750 мл бульон, в който е врял езикът. Прецежда се. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Желатинът се залива с 50 мл студена вода и се оставя да набъбне.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Разтопява се на водна баня и се добавя към бульона. Течността се оставя да се охлади, но не и да желира.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Форма за торта с диаметър 26 см или форма за терин се облицова с фолио за свежо съхранение.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Сипва се слой с дебелина около 5 мм от бульона с желатин и се оставя на студено да желира.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подреждат се филийките език, като между тях може да се наредят кръгчета кисели краставички и парченца от сварения морков.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Слоят от език се залива със съвсем малко бульон с желатин и отново се оставя на хладно да желира.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">При 3-ти етап се изсипва внимателно останалият бульон с желатин.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Оставя се отново на студено да желира.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Когато желираният език е готов се обръща в поднос с подходяща форма.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Украсява се по желание.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C1xzZuux2X4/UTB0mq09NFI/AAAAAAAAJ3A/eMq4OvWQGLU/s800/P2289520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-C1xzZuux2X4/UTB0mq09NFI/AAAAAAAAJ3A/eMq4OvWQGLU/s800/P2289520.JPG" height="346" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">По желание желираният език може да се сервира със сос от майонеза с кисели краставички, с хрян или с горчица.</span><br />
<br />
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-36054778129345349282015-01-03T19:17:00.001+02:002015-01-03T19:17:25.493+02:00Новата 2015 година<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3hPuhiQysOQ/VKRTKtaoM0I/AAAAAAAAQok/pOp6UnvhJ8Y/w958-h805-no/P1317447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3hPuhiQysOQ/VKRTKtaoM0I/AAAAAAAAQok/pOp6UnvhJ8Y/w958-h805-no/P1317447.JPG" height="536" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">ЧЕ</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">СТИТА НОВА ГОДИНА!</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Дано да има здраве, благополучие и късмет за всички нас!</span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-46923807219313517362014-12-25T11:54:00.000+02:002014-12-25T11:54:46.199+02:00Честита Коледа!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lO7ctReJGg4/VJvacjXhnGI/AAAAAAAAQfc/qk2JUMeIVHc/w672-h553-no/P1257338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lO7ctReJGg4/VJvacjXhnGI/AAAAAAAAQfc/qk2JUMeIVHc/w672-h553-no/P1257338.JPG" height="526" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>ЧЕСТИТО РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО! </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Нека светлината влезе във вашите домове.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Пожелавам ви от сърце преди всичко здраве и много щастие!</span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-44394552795257725772014-12-23T17:52:00.000+02:002015-01-08T17:38:22.454+02:00Коледни бисквитки с брашно от рожков и овесени трици<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">По време на Коледните празници трябва да има по нещо вкусно и сладичко за всеки.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Специално сътворих тези диетични бисквитки за моя скъпа роднина. Много се надявам, че ще ги хареса, както и Вие, ако решите да ги направите.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Имат интересен и леко пикантен вкус. И ако можете да си позволите да консумирате сладки напитки, вървят идеално към коледното греяно вино.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GIj2UZ67UiY/VJkriwX5sMI/AAAAAAAAQcU/0KHGqZGKMxk/w831-h782-no/P1237271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GIj2UZ67UiY/VJkriwX5sMI/AAAAAAAAQcU/0KHGqZGKMxk/w831-h782-no/P1237271.JPG" height="602" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span lang="EN-US"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span lang="EN-US"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">Продукти:</span></span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">90
гр. масло</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1
яйце<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1
чаена лъжичка подсладител<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">60
гр. овесени трици<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">70
гр. брашно от рожков<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">40
гр. ръжено брашно<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">60
гр. смлени орехи<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2
супени лъжици прясно мляко или вода<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1
чаена лъжичка бакпулвер<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">щипка
сол<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1
чаена лъжичка канела<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1
чаена лъжичка бурбонска ванилена захар<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/2
чаена лъжичка смлян джинджифил<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">щипка
черен пипер<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">допълнително
ръжено брашно за омесване</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">От
продуктите се омесва ронливо тесто. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Трябва да се събере на топка.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ако
тестото лепне много, добавете още малко ръжено брашно. Ако стане много сухо и
не може да се събере на топка, добавете малко прясно мляко или вода. Тестото трябва да е меко.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Съберете
на топка, завийте във фолио за свежо съхранение и приберете в хладилника за
половин час.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Разточете
на кора с дебелина 2 мм и изрежете фигурки по желание. Работете внимателно, защото разточеното тесто лесно се чупи. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подредете бисквитките в тава, застлана с хартия за печене.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ако
не искате да точите, оформете с навлажни ръце топчета с диаметър около 3см.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подредете ги върху хартия за печене.
Приплескайте топчетата, за да се получат плоски бисквитки. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Бисквитките
се пекат около 7 минути в предварително нагрята фурна до 170<sup>0 </sup>С при включен вентилатор.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Изпечените
бисквитки се подреждат върху скара, за да се охладят.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Украсяват
се според желанието.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Съхраняват
се в затворени съдове.</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DayorQF4mtA/VJkw58jnBZI/AAAAAAAAQck/7WWALEHyoJw/w894-h782-no/P1237281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DayorQF4mtA/VJkw58jnBZI/AAAAAAAAQck/7WWALEHyoJw/w894-h782-no/P1237281.JPG" height="558" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="imerecepta2"><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Подсладителят може да се замести със 80 гр. кафява захар или 2-3 супени лъжци мед. Степента на подслаждане зависи от личните предпочитания. </span></span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-55149867153916766742014-12-14T10:32:00.000+02:002014-12-14T10:32:59.823+02:00Френска супа с праз и картофи<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: BG; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: BG;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe"
filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
</v:formulas>
<v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"/>
<o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"/>
</v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="" style='width:302.25pt;
height:226.5pt'>
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Eli\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:href="http://2009-eli.hit.bg/Supa_praz1.JPG"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k4Lx_qtk0aY/VIwIL8BH0yI/AAAAAAAAQV8/UpB4ORcfHGs/w772-h782-no/P1137163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k4Lx_qtk0aY/VIwIL8BH0yI/AAAAAAAAQV8/UpB4ORcfHGs/w772-h782-no/P1137163.JPG" height="640" width="631" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Продукти:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 стръка праз</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 -3 картофа</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 литра вода</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Сол на вкус</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Черен пипер</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Краве масло</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Лимонов сок</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Празът се почиства. Нарязва се ситно.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KqIiOSOLifE/VIwGopAvQ1I/AAAAAAAAQVk/8c01P7Ke-xc/w922-h694-no/P1137158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KqIiOSOLifE/VIwGopAvQ1I/AAAAAAAAQVk/8c01P7Ke-xc/w922-h694-no/P1137158.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Във врящата и подсолена вода се слагат нарязаните праз и картофи.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Когато зеленчуците омекнат, супата е готова.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">При сервиране всеки си слага на вкус черен пипер, краве
масло и лимонов сок.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Тази супа е изключително
лесна и много вкусна, даже и без масло. </span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Без мазнина или с растителна такава </span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">е подходяща за пости. </span><br />
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-49769558705852407352014-12-11T19:13:00.000+02:002014-12-11T19:13:46.495+02:00Постни ванилови сладки <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8xmSBv0xXtA/TtY6ZR75icI/AAAAAAAAG7g/qcIEoc6xyEs/w958-h769-no/PC148244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8xmSBv0xXtA/TtY6ZR75icI/AAAAAAAAG7g/qcIEoc6xyEs/w958-h769-no/PC148244.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-language: BG;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Продукти:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #bf9000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">За тестото:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 кафени чашки олио<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 кафена чашка топла вода<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 кафени чашки захар<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 амонячна сода<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/2 чаена лъжичка бакпулвер<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">На върха на ножа сода
бикарбонат<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1-2 пакетчета ванилия <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Брашно за меко тесто<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #bf9000;">За слепване на сладките: </span><span style="color: #0b5394;">конфитюр от малини</span></span><b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #bf9000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">За поръсване на сладките:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">пудра захар+2 ванилии</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Приготвяне:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Брашното се смесва със
содата бикарбонат и бакпулвера.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Размесва се със захарта. В
кладенче се изсипва олиото.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Амонячната сода се разтваря
в топлата вода и се добавя към другите продукти.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Добавят се 1-2 ванилии.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Омесва се меко тесто и се
оставя да почине минимум 30 минути.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Разточва се кора тънка кора
и се изрязват фигурки с формички за сладки.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Половината сладки се правят с
отвор.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Пекат се върху хартия, в
предварително нагрята фурна до 175 градуса Целзий, фурна.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Изпечените сладки трябва да
са бледорозови, почти бели.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Слепват се с конфитюр от
малини.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Поръсват се с пудра захар,
смесена с ванилия.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Оставят се да престоят поне
2-3 дни преди консумация.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Имат много дълъг период на
трайност. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Чашата, с която ги приготвям, е
с вместимост 200 мл.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">При тази доза се изразходва около 1 кг брашно.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ако се отдели олио от
тестото, значи е много меко и се омесва допълнително с още малко брашно. </span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-35453002129870313322014-12-08T19:31:00.002+02:002016-05-16T15:05:27.387+03:00Торта "Алказар" за моя рожден ден<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Рожденият ми ден отмина преди десетина дни. Но чак сега ми остана време да Ви покажа рецептата на тортата за празника ми.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Това е фамилната торта на семейството
на моята приятелка Нинчето. Научила съм я от нейната майка, лека й пръст.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Живеехме с Нинчето заедно в една
квартира. Беше времето на „развития социализъм”. Нямахме никакви уреди за
облекчаване на домакинския труд. Разполагахме с тел за разбиване, прословутото
дъно от електрическа тенджера, фурна със съмнителни достойнства и много
желание. В онези години хартията за печене беше мит. Добре че имах паус, та с него се
спасяваше положението. Намазан с мазнина върши работа. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">„Опасното” дело по производство на
тортата, наричана от нас „алказарчето”, ни отне първия път 5 часа. Да, но после
се специализирахме и сведохме времето до 3 часа. Все пак действахме и двете. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">От времето на онези мои „мътни” момински
години не съм правила тази торта. И сега за моя рожден ден реших, че отново е
дошъл нейният час.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Нинчето каза, че съм се справила блестящо. Горда съм от
нейната похвала. Благодаря ти, приятелко!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TxAlxHrcy3c/VHw8_RJ14ZI/AAAAAAAAQPs/oJlVrG7plM0/w958-h809-no/PC317059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TxAlxHrcy3c/VHw8_RJ14ZI/AAAAAAAAQPs/oJlVrG7plM0/w958-h809-no/PC317059.JPG" height="540" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Продукти:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Блат: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1<span lang="EN-US">2</span><span lang="EN-US"> </span>белтъка</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">450 гр. ситно смлени орехи</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">130 гр. захар</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици нишесте или галета</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 супени лъжици коняк или тъмен ром</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Яйчен крем</span><span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">12 жълтъка + 2 цели яйца</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">150 гр. захар</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 гр. горчив шоколад или 2 препълнени </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">супени лъжици какао </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 малка опаковка заквасена сметана</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 супени лъжици коняк</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 пакетчета ванилия </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Крем от масло:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">300 гр. масло + 1 супена лъжица пудра захар</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Портокалови корички от сладко </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; text-indent: 1cm;">Форма за торта с диаметър 26 см.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Блат:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Белтъците се разбиват много добре
на пяна.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Постепенно се добавя захарта, като
разбиването продължава, докато се получат лъскави и твърди връхчета.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Орехите и нишестето(галета) се
добавят постепенно към белтъчната смес, като се ръзбърква леко с шпатула.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сместа за блатовете се ароматизира
с коняка.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху хартия за печене се очертават
4 кръга с диаметър 26 см.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Белтъчната смес се разделя на
четири равни части и се разстила върху хартията за печене. Най-лесно това става
с пош с голям кръгъл накрайник.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yb6PcBJ8cXc/VHyvvXDxXDI/AAAAAAAAQRE/0mg4yTil4Z0/w958-h765-no/PC296955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yb6PcBJ8cXc/VHyvvXDxXDI/AAAAAAAAQRE/0mg4yTil4Z0/w958-h765-no/PC296955.JPG" height="510" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Фурната се загрява на 100 градуса
Целзий, като блатовете трябва не да се пекат, а да се изсушат. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Могат да се пекат два по два във
фурна с включен вентилатор. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Времето за печене на два блата
едновременно, в зависимост от фурната, е приблизително 40-50 минути.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Получават се 4 бр.
белтъчно-орехови кори, които трябва да са на цвят бели.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="text-indent: 1cm;">Крем от жълтъци:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">12 жълтъка + 2 цели яйца и захарта се бият с тел на водна баня, докато се сгъстят. Гъстотата трябва да е като на кисело мляко и лъжица, прекарана по дъното на съда, да прави пътека. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TjplGRw0ufI/VHiNTz80JRI/AAAAAAAAQNw/65PCttVYAP4/w958-h756-no/PC296976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TjplGRw0ufI/VHiNTz80JRI/AAAAAAAAQNw/65PCttVYAP4/w958-h756-no/PC296976.JPG" height="504" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="text-indent: 1cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="text-indent: 1cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Изчаква се кремът да се охлади и се добавя заквасената сметана. Може и без сметаната, но според мен тя олекотява целия крем. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="text-indent: 1cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Крем от масло:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Маслото, което е със стайна
температура, се разбива на пяна с 1 лъжица пудра захар. Захарта се слага, за да
се разбие маслото по-лесно. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Двата крема се смесват, като
температурата им трябва да е </span><span style="color: #990000;"><span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">еднаква</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #990000;">. </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сместа се ароматизира с ванилия и
коняк.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Горчивият шоколад се разбива на
водна баня. Охлажда се и се добавя към маслено-яйчния крем.</span><o:p style="text-indent: 1cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> </span></o:p><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; text-indent: 1cm;">Готовият крем се разбива с
миксер.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ако нямате горчив шоколад и използвате
какао, то го разбърквате с малко вода на гладка каша. Сварявате го. Внимавате
да не загори. Не се слага захар. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Какаовата смес се охлажда и се добавя
се към маслено-яйчния крем. Всичко отново се разбива с миксер. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Сглобяване на тортата.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Отделя се една трета от крема за
намазване на тортата отвън. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Върху поднос се слага първата белтъчно-орехова
кора. </span><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; text-indent: 1cm;">Намазва се с крем. Поръсва се с
портокалови корички от сладко. Коричките са отцедени от сиропа.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Поставя се втората кора, намазва
се с крем, поръсва се с портокалови корички и така, докато подредите всички кори.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PMgJJAtOjjc/VHiyLGA5byI/AAAAAAAAQOI/ASdp1D1c9XE/w958-h769-no/PC296979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PMgJJAtOjjc/VHiyLGA5byI/AAAAAAAAQOI/ASdp1D1c9XE/w958-h769-no/PC296979.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Тортата се намазва отвън с отделения крем. Заглажда
добре. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Оставя се на стайна
температура за няколко часа, за да се разпределят ароматите.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">След това може да се прибира в
хладилник или в хладно помещение.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Украсете я според вдъхновението
Ви.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Може да нашарите крема вълнообразно
с вилица. Така постъпваше майка ми, защото имаха приятел, който не ядеше торта,
която е с украси. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Аз я украсих с борд от бял и черен
шоколад и портокалови корички от сладко.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-p_KaGpxlNDg/VHw2YM8rP2I/AAAAAAAAQO4/a_kFMxuuDVI/w958-h784-no/PC306993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-p_KaGpxlNDg/VHw2YM8rP2I/AAAAAAAAQO4/a_kFMxuuDVI/w958-h784-no/PC306993.JPG" height="522" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="text-indent: 1cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="text-indent: 1cm;"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Нормално тази торта се разрязва на
16 парчета. </span></span></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3100399812356928551.post-72441433167723962602014-11-17T19:33:00.000+02:002017-03-01T21:24:33.812+02:00Дип от авокадо<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394;">Този дип или казано по народному "мазилце за препечена филийка" научих в края на ерата на социализ</span><span style="color: red;">Ъ</span><span style="color: #0b5394;">ма. </span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394;">Авокадото </span></span><span style="color: #0b5394;">се появи за първи път в нашата страна в онези, ох, далечни години. И все още нямаше информация как се приготвя, как се консумира и т.н.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">В днешно време продължавам да харесвам авокадо. Зная, че ако го наплескам на лицето си като мексиканките, ще стана неземно красива. Да не повярваш де. <img alt=":girl_haha:" src="https://www.gotvetesmen.com/forum/Smileys/aiwan_smiles/girl_haha.gif" /> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Авокадото го използвам за различни салати. Но продължавам да харесвам най-много този изчистен вариант.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ba-W_69Du3s/WLcfwCL7JLI/AAAAAAAAWUg/XejqR_kDPkUt2mNrYzQ1A4Y6bDQsrsTcwCLcB/s1600/P7275918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/-ba-W_69Du3s/WLcfwCL7JLI/AAAAAAAAWUg/XejqR_kDPkUt2mNrYzQ1A4Y6bDQsrsTcwCLcB/s640/P7275918.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Продукти:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 брой авокадо</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 стрък пресен чесън или 2-3 скилидки стар чесън</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 чаена лъжичка зехтин</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">сол на вкус</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">лимонов сок на вкус</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Приготвяне:</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Авокадото се почиства от външната обвивка. Отстранява се костилката.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Пасира се в блендер заедно с чесъна.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Веднага се подправя с лимоновия сок, за да не потъмнее.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Получената смес се подправя със зехтин и сол. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Преди консумация дипът се охлажда. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ElL48LXSUaw/WLcfWEWUe5I/AAAAAAAAWUY/b0KyitTZH3QJR6Yeb3hjkUPj5qLytAp7wCLcB/s1600/P7275917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://2.bp.blogspot.com/-ElL48LXSUaw/WLcfWEWUe5I/AAAAAAAAWUY/b0KyitTZH3QJR6Yeb3hjkUPj5qLytAp7wCLcB/s640/P7275917.JPG" width="640" /></a></div>
<span lang="EN-US"><span style="color: #0b5394; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 9pt;">
</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
EliDraghttp://www.blogger.com/profile/06551384960241277787noreply@blogger.com4