Воловани, шишчета и други хапки

Имам си приятели, с които понякога играем белот. На живот и смърт, разбира се.
Да, но всички обичат да пийват по нещо алкохолно по време на "турнира". И за да не се объркват терците, боите и другите важни неща от алкохола, сервирам малки хапки. Те са предвидени така, че да се изядат наистина на една хапка и да не омажат картите, играчите, че и картоиграческата ми покривка.
В никакъв случай не съм открила Америка. Според мен тези неща ги знае всеки. Но е хубаво да ги запиша. Че може пък някой случайно да не ги знае. И освен това тези съчетания от продукти, както и пропорциите са си мои.
В интерес на истината, когато правя малки мезета, отварям хладилника и каквото има там, с това приготвям хапки.
Сега по същество.

Продукти:

1 пакет бутер тесто от 400 гр.

Хартия за печене

Мус от сьомга

200гр. пушена сьомга

50 гр. масло

Сок от лимон и черен пипер на вкус

1 супена лъжица заквасена сметана

Мус от сирена

1 пакетче сирене "Крема"

150 гр. синьо сирене

50 гр. масло

1 супена лъжица заквасена сметана  

Шишчета

Кашкавал, нарязан на кубчета

Маслини без костилки

Домати „Чери”

Колбас

Кръгчета прясна или кисела краставица

Бейби Моцарела

Парчета червена и зелена чушка

И всичко останало, което ви подскаже вдъхновението

Къси дървени шишове

Приготвяне на волованите:

От тестото се изрязват кръгчета с диаметър около 4 см.

Нареждат се върху хартия за печене.

Изпичат се съгласно инструкцията на производителя.

След като изстинат се прави кладенче с палец.

Този номер го зная от Йоли и действа без грешка.

От изрезките се пекат соленки – панделки или каквото се получи

и се пробутват на обикалящите около фурната гладни роднини.

Приготвяне на мус от сьомга:

Сьомгата, маслото и сметаната се пасират до гладък крем.

Подправя се с лимонов сок и черен пипер на вкус.

Прибира се на хладно.

Приготвяне на мус от сирена:

Сирената, маслото и лъжицата сметана се пасират също на гладък крем.

Охлажда се.

Изстиналите воловани се пълнят посредством шприц с широк накрайник с получените мусове.

От посочените количества се получават към 30 бр. воловани.

Приготвяне на шишчетата:

На всяко шишче се нанизват по избор различни продукти в порядък по избор.

Например – кубче кашкавал, доматче, краставичка, маслина. Може да се наниже в средата колбас. Кашкавалът да се замени с моцарела.

Шишчетата се забиват в портокал, грейпфрут или зелка, завита във фолио.

Този пост няма да го завършвам. Ще го допълвам с идей и за други хапки, които ще правя за моите приятели и семейство.