вторник, 23 декември 2014 г.

Коледни бисквитки с брашно от рожков и овесени трици


По време на Коледните празници трябва да има по нещо вкусно и сладичко за всеки.
Специално сътворих тези диетични бисквитки за моя скъпа роднина. Много се надявам, че ще ги хареса, както и Вие, ако решите да ги направите.
Имат интересен и леко пикантен вкус. И ако можете да си позволите да консумирате сладки напитки, вървят идеално към коледното греяно вино.



Продукти:
90 гр. масло
1 яйце
1 чаена лъжичка подсладител
60 гр. овесени трици
70 гр. брашно от рожков
40 гр. ръжено брашно
60 гр. смлени орехи
2 супени лъжици прясно мляко или вода
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка бурбонска ванилена захар
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
щипка черен пипер

допълнително ръжено брашно за омесване

Приготвяне: 
От продуктите се омесва ронливо тесто.
Трябва да се събере на топка.
Ако тестото лепне много, добавете още малко ръжено брашно. Ако стане много сухо и не може да се събере на топка, добавете малко прясно мляко или вода. Тестото трябва да е меко.
Съберете на топка, завийте във фолио за свежо съхранение и приберете в хладилника за половин час.
Разточете на кора с дебелина 2 мм и изрежете фигурки по желание. Работете внимателно, защото разточеното тесто лесно се чупи. 
Подредете бисквитките в тава, застлана с хартия за печене.
Ако не искате да точите, оформете с навлажни ръце топчета с диаметър около 3см.
Подредете ги върху хартия за печене. Приплескайте топчетата, за да се получат плоски бисквитки.
Бисквитките се пекат около 7 минути в предварително нагрята фурна до 1700 С  при включен вентилатор.
Изпечените бисквитки се подреждат върху скара, за да се охладят.
Украсяват се според желанието.

Съхраняват се в затворени съдове.


Подсладителят може да се замести със 80 гр. кафява захар или 2-3 супени лъжци мед. Степента на подслаждане зависи от личните предпочитания. 

4 коментара:

  1. Весели празници, Ели! Бисквитките са чудесни, красиви, със сигурност вкусни и много празнични! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате. Светли празници за теб и твоето семейство.

      Изтриване
  2. Да му е сладко на роднината с тези чудни бисквитки,Ели и Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване