Кисели краставички по руска рецепта

Това е любимата туршия на съпруга ми.
Рецептата е наистина руска. Това са краставички, които щом станат готови и веднага се започва консумацията им. С хубава българска ракия. Евентуално може и с водка.
Няма точно количество на краставичките. Колкото закупите.
За ориентир мога да отбележа, че за 1 буркан с вместимост 3 л са необходими около 2 кг краставички.

Продукти:
Краставички
Винен оцет
Сол
Черен синап
Съцветия от копър или семена от копър

Приготвяне:
Краставичките се измиват и се накисват 2-3 часа в студена вода.
Нареждат се в бурканите, в които ще се съхраняват.
Бурканите се доливат със студена вода. 
Водата обратно се излива в съд и се премерва.
Приготвя се разтвор за заливане на зеленчука, като пропорцията е:


на 14 чаши вода
1 чаша сол
1 чаша винен оцет.


Маринатата се сварява и охлажда.
Във всеки буркан се поставят 2-3 супени лъжици синапено семе, завързано в марля.
Между краставичките се поставят съцветия от копър или 2-3 супени лъжици семе от копър.

Заливат се с охладената марината.
След третия ден туршията се претака 5-6 пъти.
Консумира се веднага след като е готова.

Съцветията от копър придават приятен вкус, а синапът прави краставичките хрупкави.