Подариха ми няколко тикви сорт "Хокайдо". Те са малки, с наситен оранжев цвят.
И страшно вкусни. Потърсих информация и се оказа, че са и много полезни.
Като начало приготвих десерт - тиква, напълнена с пресни плодове и изпечена.
Продукти:
1бр. тиква "Хокайдо" с диаметър около 22см.
1 голяма кисела ябълка
2 круши
6 сини сливи
1 праскова
2 супени лъжици стафиди, накиснати предварително в ром или коняк
1 шепа нарязани бадеми (орехи, лешници)
1 супена лъжица захар
3 супени лъжици мед
канела
Приготвяне:
Плодовете се измиват и нарязват на по-дребни кубчета.
Прибавят се ядките.
Всичко се подправя се с лъжицата захар, канела на вкус и 1 супена лъжица мед.
Отрязва се от тиквата капаче и се почиства от семките.
Тиквата се намазва отвътре с мед.
Напълва се с плодовете, които се притискат добре.
Най-отгоре се изсипва последната лъжица мед.
Отворът се затваря с капачето.
Цялата тиква се завива в алуминиево фолио.
Поставя се в съд и на дъното му се сипва около 2 пръста вода.
Пече се при температура 200 градуса Целзий.
На финала се отстранява фолиото и се оставя да се запече хубаво.
Изпечената тиква се оставя да се охлади.
При сервиране се нарязва на резени.
Продуктите и количеството мед са ориентировъчни. Всичко зависи от големината на тиквата и от това колко сладко обичате.
